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Pourquoi VAUBAN     

Plan d'accèsTourisme

Tel : 05 63 74 26 34 

lesalondevauban@gmail.com

 

OUVERT DU VENDREDI au LUNDI INCLUS - SERVICE CONTINU  salé et sucré  de 11 H à 18 H

  Recommandé par le ROUTARD, Le Petit Futé, le GEOGUIDE de Gallimard -

Certificat d'excellence TRIPAVISOR 2017


Pensez à réserver vos cadeaux de fins d'année,

entre l'art de la table avec les verres HELICIUM,

ou les trésors de l'épicerie fine, les chocolats au whisky Black Mountain....

Faites votre choix !

 

LES TARTINES et assiettes gourmandes

et festives  conçues avec simplicité  audace et émotion sont  servies en  continu

 

FEVRIER est le mois de la truffe,

réservez votre menu dégustation !

 

 

LES TARTINES Salées

De 10 à 21€ vous aurez le choix  entre différentes  

assiettes saveurs BIO et assiettes 

Happy DIAB'

 végétale, écusson de chèvre,  filet de truite 

  ***

  Les   tartines  locales  vous proposent  aussi son magret séché, son pâté de lièvre au thym, ses rillettes pur canard

 ou sa caille fourrée au foie gras 

 Les tartines sont toujours accompagnées de légumes 

de saison et sont servies 

sur un bon pain  bio à la farine fraîchement moulue !

VOUS POUVEZ AUSSI RESERVER VOTRE ASSIETTE GOURMANDE AVEC SON HOMARD PAR PERSONNE  de 27€ à 35€ en fonction de son poids

*** 

Happy DIAB'

  Quatorze restaurateurs tarnais se sont engagés à créer des plats spécifiques aux clients diabétiques, sous le logo Happy Diab’. Une grande première mondiale pour des menus alléchants, adaptés à tous les diabétiques.

 L’Esprit du vin, La Table du sommelier, L’Epicurien, La Vermicellerie à Albi ; La brasserie, A ma Cuis’in, à Castres ; L’Auberge de la Souque à Anglès ; La Lanterne des Salvages à Burlats ; Le Château de Salettes à Cahuzac-sur-vère ; L’Escuelle des Chevaliers à Cordes-sur-Ciel ; L’Hostellerie de la Montagne Noire à Dourgne ; La Table du Sommelier à Gaillac ; L’Echauquette à Giroussens ; Le relais de Fusiès à Lacaune-les-Bains ; Le Salon de Vauban aux Cammazes.
La liste sera actualisée régulièrement sur www.tourisme-tarn.com

AU FOURNIL d' ECOPAIN

Martine et Christian LAURENS à APPELLE 81700

 

LES TARTINES SOUVENIRS d’ENFANCE

*essentiel de chocolat-noisette   

*confiture d'abricot/purée d'amande AB

* crème de marron

 

La  Tartinerie c’est aussi du  SANS GLUTEN, du sans LACTOSE

et de la pâtisserie maison   

***

SES  SORBETS BIO : l'excellence des fruits du roussillon

***

LES BOISSONS FROIDES

 

la frênette

Venez découvrir la Frênette, un  pétillant convivial, sans alcool , à déguster à toute heure de la journée, pour le plus grand bonheur des plus petits et le bien-être des  plus grands.   

Fabrication locale  ...  à découvrir absolument !

Il y a aussi des sirops bio

Les vins sont  servis uniquement  avec une tartine

LES BOISSONS CHAUDES

    Au delà de la carte des thés, le salon vous propose du café  biologique fraîchement moulu, des  chocolats  préparés avec des  laits végétaux : soja - amandes  - millet

et son chocolat chaud flambé au whisky...Black Mountain !

la potion ancestrale : le velouté d'un chocolat chaud grand cru de Guy ROUX 

 

de quoi vous régaler  à tout moment de la journée !

 

Les gourmandises vous attendent !

 

La carte des thés