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Pourquoi VAUBAN     

Plan d'accèsTourisme

Tel : 05 63 74 26 34 

lesalondevauban@gmail.com

 

OUVERT de 11h à 18h30en service continu  du JEUDI au LUNDI inclus

Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions le port du masque est OBLIGATOIRE ainsi que les Réservations pour vos repas.

FERMETURE HEBDOMADAIRE LE MARDI  

FERMETURE exceptionnelle JEUDI 10 septembre2020

 Recommandé par le ROUTARD 2020, Le Petit Futé, le GEOGUIDE de Gallimard -

Certificat d'excellence TRIPAVISOR - LONELY PLANET 

  A TABLE de Dégustation en CIRCUIT COURT ET PRODUITS AOP


Venez découvrir l'épicerie fine, l'art de la table avec les verres HELICIUM...

VENTE A DISTANCE PAR TELEPHONE 0563 74 26 34

 

 

 

 

HISTORIQUE

 

Dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, le premier hameau s'est bâti autour de la ferme principale (en occitan CAP mas) du château Cathare de Roquefort "lès campmazes" dont les vestiges sont aujourd'hui sur la commune de Sorèze.

 

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Passage sur la voûte

 

 

 

 

Passage sous la voûte

 

 

 

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Le SALON de VAUBAN est né de la rencontre d'un lieu prestigieux  et d'une passionnée de cuisine bio

 

 

En 2008,  l'acquisition d'une vieille grange, dans le village des Cammazes,  riche d'authenticité.La tâche est colossale, mais après de longs travaux d'aménagement, ce projet voit enfin le jour.

 

la grange "enchan'thé" 

 

          

 

la grange avant travaux                  la grange après travaux

 

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arreghinixavier.com c'est le site de l'Artisan Maçon ayant réalisé les travaux de la façade

 

 

 

le 20 MARS 2010  le jour du printemps !...

  les portes du SALON s'ouvrent au public.

 

Un lieu atypique à découvrir ! 

 

une vue de la montagne noire sur les Pyrénées

 

 

 

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